100% биологический *

Баранина с косточкой, корнеплодами и свекольным «карпаччио»

12,90 лат

Свежевыжатый морковный сок

2,50 лат

Свежевыжатый морковно-яблочный сок

2,50 лат

Келменский ржаной хлеб

0,20 лат

Натуральная минеральная негазированная вода «Stelpes»

0,80 лат

* Большинство продуктов, используемых в ресторане Бириньского замка, произведены или биологически выращены в Латвии, но в этом предложении абсолютно все добавки и приправы являются экологическими продуктами.

Ягнята биологически выращены в приусадебном хозяйстве «Kīvītes » в Нитаурской волости. Овощи выращены в биологическом крестьянском хозяйстве «Silpurmašas» в Кримулдской волости.