DER CHEFKOCH

Ich leite schon mehrere Jahre das erfahrene Küchenteam auf Schloss Bīriņi. Mein Motto – die einheimischen Produkte Lettlands verwenden, zu denen auch das Gute gehört, das die Gärtnerin von Schloss Bīriņi zieht. Von der Jagdgemeinschaft “Mārkulīči” aus dem Bezirk Pārgauja beziehen wir Biberfleisch, von “Sidrabjēru” biologisches Lammfleisch und von vielen anderen Unternehmen weitere Qualitätsprodukte. So entstehen im Schlossrestaurant Bīriņi einzigartige Mahlzeiten, um Sie zu verwöhnen. Mein Lieblingsessen im Schlossrestaurant Biriņi ist der Schokoladenkuchen und das Schlosseis.

 

Herzlich Willkommen im Restaurant auf Schloss Bīriņi!
Hochachtungsvoll,
Kaspars Rocēns,
Chefkoch Schloss Bīriņi

 

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