Bīriņu Pils restorāna ēdienkarte
Šī e-pasta adrese ir aizsargāta no mēstuļu robotiem. Pārlūkprogrammai ir jābūt ieslēgtam JavaScript atbalstam, lai varētu to apskatīt. +371 26521733
Uzkodas un salāti
Karstie bumbieru, spinātu salāti ar sinepju, Balzamiko mērci
€ 7,90
Viegli grillēti sparģeļi ar plaucētas olas dzeltenumu, Parmas šķiņķi un graudu sinepju mērci
€ 11,50
Cēzara salāti ar ķiploku sviestā ceptām tīģergarnelēm
€ 11,-
Ceptas tīģergarneles ar saldi pikantu šokolādes, citrusu mērci
€ 13,-
Zaļo lapu salāti ar pīles krūtiņu, avenēm un aveņu etiķa mērci
€ 8,90
Svaigu un marinētu dārzeņu plate ar mārrutku, krējuma un vinegreta mērci 10 personām
100 g/pers
€ 23,-
Zivju plate – laša patē, pašu kūpināta foreles fileja, ķiploku sviestā ceptas tīģergarneles, paipalu oliņas ar ikriem un citas zivju delikateses 10 personām (vienu dienu iepriekš pasūtot)
80 g/pers
€ 68,-
Gaļas plate 10 personām (vienu dienu iepriekš pasūtot)
80 g/pers
€ 56,-
Zupas
Jūras velšu zupa – Bouillabaisse
€ 9,-
Saimniecības „Zvirbulīši” lauku vistas buljons ar vistas gaļas klimpiņām “Qannelle”
€ 8,30
Siltie otrie ēdieni
Zaļo sparģeļu risotto ar Parmas sieru un vītinātiem ķiršu tomātiem
€ 10,50
Spinātu, siera ravioli ar gaileņu mērci un ķiploku sviestā ceptiem spinātiem
€ 13,90
Grilēta zandarta fileja diļļu marinādē ar tvaicētiem dārzeņiem, puķkāpostu biezeni un krējuma, citronu mērci
€ 16,80
Citronzālē marinēta vistas fileja ar kartupeļu gratinē, burkānu biezeni un terijaki mērci
€ 12,90
Pīles krūtiņa ar sinepēs un medū karamelizētiem burkāniem, zaļo zirnīšu biezeni un buljona mērci
€ 22,50
Grilēta cūkas fileja ar selerijas biezeni, kārtaino groziņu, karamelizētiem sīpoliem un brūkleņu mērci
€ 13,10
Sarkanvīnā sautēti teļa vaigi ar kartupeļu, spinātu biezeni un sviestā ceptiem medotiem dārzeņiem
€ 19,80
Bērniem
Skaidiņās rīvētas kartupeļu pankūkas ar brūkleņu čatniju un skābo krējumu
€ 6,50
Vistas filejas strēmelītes ar frī kartupeļiem, grillētiem dārzeņiem un skābā krējuma mērci
€ 8,10
Pils melnais liellopu gaļas burgers ar fritētiem saldajiem kartupeļiem un karamelizētiem sīpoliem
€ 10,90
Saldie ēdieni
Bīriņu Pilī gatavots ingvera, šokolādes un aveņu siera „Maskarpone” saldējums
€ 7,50
Rabarberu saldējums griljāžā ar lavandā un rozā piparos izturētiem rabarberiem
€ 6,60
Karstais šokolādes fondants ar Biriņu Pilī gatavotu vaniļas saldējumu uz bezē drumstalām
€ 7,40
Rupjmaizes kārtojums
€ 5,90
Četru veidu siera plate ar sezonas ogām, augļiem un pašu gatavotu džemu - 4 personām
60 g/pers siers un 100 g/pers augļi
€ 20,-
