Bīriņu Pils restorāna ēdienkarte

+371 26521733 

Rezervēt galdiņu

 

BirinuPils restorans 3 tuncis          BirinuPils restorans 4          BirinuPils restorans 5

 

Uzkodas un salāti

 

Karstie bumbieru, spinātu salāti ar sinepju, Balzamiko mērci 

€ 7,60

Pašgatavots siers ar lapu salātiem, medū grauzdētu rupjmaizi un pistāciju drumstalām  

€ 9,50

Cēzara salāti ar ķiploku sviestā ceptām tīģergarnelēm

€ 10,20

Ceptas tīģergarneles ar saldi pikantu šokolādes, citrusu mērci 

€ 11,-

Zaļo lapu salāti ar pīles krūtiņu, avenēm un aveņu etiķa mērci

€ 8,60

  Svaigu un marinētu dārzeņu plate ar mārrutku, krējuma un vinegreta mērci  10 personām

100 g/pers

€ 23,-

 Zivju plate – laša patē, pašu kūpināta foreles fileja, ķiploku sviestā ceptas tīģergarneles, paipalu oliņas ar ikriem un citas zivju delikateses 10 personām (vienu dienu iepriekš pasūtot)

80 g/pers

€ 59,-

 Gaļas plate 10 personām (vienu dienu iepriekš pasūtot)

80 g/pers

€ 49,-

 

Zupas

 

Baraviku krēmzupu ar fritētiem puraviem un drupinātām pistācijām

€ 8,65

Jūras velšu zupa – Bouillabaisse 

€ 8,-

Saimniecības „Zvirbulīši” lauku vistas buljons  ar vistas gaļas klimpiņām “Qannelle’  

€ 7,-

 

Siltie otrie ēdieni

 

Filo mīklā grilēti kabači ar Filadelfijas, bazilika sieru un kraukšķīgo bekonu

€ 9,90

Gaileņu žuljens „Terinette” maizes bļodiņā ar mazsālītiem gurķiem

€ 13,70

Spinātu, siera ravioli ar gaileņu mērci un ķiploku sviestā ceptiem spinātiem 

€ 10,50

Grilēta zandarta fileja diļļu marinādē ar tvaicētiem dārzeņiem, puķkāpostu biezeni un krējuma, citrona mērci 

€ 14,90

Citronzālē marinēta vistas fileja ar kartupeļu gratinē, burkānu biezeni un terijaki mērci

€ 11,50

Pīles krūtiņa ar sinepēs un medū karamelizētiem burkāniem, zaļo zirnīšu biezeni un buljona mērci 

€ 20,40

Grilēta cūkas fileja ar selerijas biezeni, kārtaino ābolu, brūkleņu groziņu, karamelizētiem sīpoliem un brūkleņu mērci 

€ 12,30

Nogatavināta liellopu fileja cepta grauzdētā sviestā, ar sinepēs medotiem dārzeņiem, kartupeļu gratinē un karamelizētiem sīpoliem

€ 24,60

 

Bērniem

 

Skaidiņās rīvētas kartupeļu pankūkas ar brūkleņu čatniju un skābo krējumu 

€ 6,50

Vistas filejas strēmelītes ar frī kartupeļiem, grillētiem dārzeņiem un skābā krējuma mērci 

€ 8,10

Pils melnais liellopu gaļas burgers ar fritētiem saldajiem kartupeļiem un karamelizētiem sīpoliem

 € 9,90

Kraukšķīgās pankūkas ar zemeņu mērci

€ 5,10

Saldējuma kokteilis

€ 3,- 

 

Saldie ēdieni

 

Bīriņu Pilī gatavots ingvera, šokolādes un aveņu siera „Maskarpone” saldējums 

€ 6,50

Karstais šokolādes fondants ar Biriņu Pilī gatavotu vaniļas saldējumu uz bezē drumstalām 

€ 6,80

Brulē klasiskais

€ 5,20

Ceptā siera kūka ar ogu gēlu, sīrupotām mellenēm un balto šokolādi

€ 6,50

Melleņu saldējums, sīrupotas mellenes un bezē cepumi ar drupinātām pistācijām

€ 6,50

Rupjmaizes kārtojums

€ 4,80

Četru veidu siera plate ar sezonas ogām, augļiem un pašu gatavotu džemu - 4 personām

60 g/pers siers un 100 g/pers augļi 

€ 17,-

  Birinu Pils šokolades konfektes „Emīlija”, „Renāte”, „Eleonora” 

€ 1,- / gb