Bīriņu Pils restorāna ēdienkarte

+371 26521733 

Rezervēt galdiņu

 

BirinuPils restorans 3 tuncis          BirinuPils restorans 4          BirinuPils restorans 5

 

Uzkodas un salāti

 

Karstie bumbieru, spinātu salāti ar sinepju, Balzamiko mērci

€ 7,90 

Cēzara salāti ar ķiploku sviestā ceptām tīģergarnelēm

€ 11,-

Ceptas tīģergarneles ar saldi pikantu šokolādes, citrusu mērci 

€ 12,90

Zaļo lapu salāti ar pīles krūtiņu, avenēm un aveņu etiķa mērci 

€ 8,90

Zaļo lapu salāti ar pašu kūpinātu lasi, kviešu dīgstiem, paipalu olu, zaļumu pesto

€ 8,90

Zaļais bumbieru un spinātu smūtijs

€ 4,00

 

  Svaigu un marinētu dārzeņu plate ar mārrutku, krējuma un vinegreta mērci  10 personām

100 g/pers

€ 23,-

 Zivju plate – laša patē, pašu kūpināta foreles fileja, ķiploku sviestā ceptas tīģergarneles, paipalu oliņas ar ikriem un citas zivju delikateses 10 personām (vienu dienu iepriekš pasūtot)

80 g/pers

€ 59,-

 Gaļas plate 10 personām (vienu dienu iepriekš pasūtot)

80 g/pers

€ 49,-

 

Zupas

 

Brokoļu, spinātu krēmzupa ar batātes kraukšķiem un bazilika eļļu

€ 6,50

Jūras velšu zupa – Bouillabaisse 

€ 8,50

Saimniecības „Zvirbulīši” lauku vistas buljons ar vistas gaļas klimpiņām “Qannelle” 

€ 7,30

 

Siltie otrie ēdieni

 

Filo mīklā grilēti kabači ar Filadelfijas, bazilika sieru

€ 12,50

Spinātu, siera ravioli ar gaileņu mērci un ķiploku sviestā ceptiem spinātiem

€ 10,50

Gaileņu žuljens „Terinette” maizes bļodiņā ar mazsālītiem gurķiem

€ 14,50

Grilēta zandarta fileja diļļu marinādē ar tvaicētiem dārzeņiem, puķkāpostu biezeni un krējuma, citronu mērci

€ 15,70

Latvijā audzēta sama fileja cepta ķiploku sviestā ar Jasmīna rīsiem un spinātu vasabi mērci

€ 16,-

Citronzālē marinēta vistas fileja ar kartupeļu gratinē, burkānu biezeni un terijaki mērci 

€ 12,30

Pīles krūtiņa ar sinepēs un medū karamelizētiem burkāniem, zaļo zirnīšu biezeni un buljona mērci

€ 21,-

Grilēta cūkas fileja ar selerijas biezeni, kārtaino groziņu, karamelizētiem sīpoliem un brūkleņu mērci

€ 13,10

Sarkanvīnā sautēti teļa vaigi ar kartupeļu, spinātu biezeni un sviestā ceptiem medotiem dārzeņiem

€ 17,50

 

Bērniem

 

Skaidiņās rīvētas kartupeļu pankūkas ar brūkleņu čatniju un skābo krējumu 

€ 6,50

Vistas filejas strēmelītes ar frī kartupeļiem, grillētiem dārzeņiem un skābā krējuma mērci 

€ 8,10

Pils melnais liellopu gaļas burgers ar fritētiem saldajiem kartupeļiem un karamelizētiem sīpoliem

 € 9,90

 

Saldie ēdieni

 

Melleņu saldējums griljāžā ar sīrupā izturētām mellenēm

€ 6,80

Bīriņu Pilī gatavots ingvera, šokolādes un aveņu siera „Maskarpone” saldējums 

€ 6,90

Karstais šokolādes fondants ar Biriņu Pilī gatavotu vaniļas saldējumu uz bezē drumstalām

€ 6,80

Rupjmaizes kārtojums 

€ 5,60

Krēms Brulē

€ 5,60

Četru veidu siera plate ar sezonas ogām, augļiem un pašu gatavotu džemu - 4 personām

60 g/pers siers un 100 g/pers augļi 

€ 17,-