Bīriņu Pils restorāna ēdienkarte
+371 26 521 733 Šī e-pasta adrese ir aizsargāta no mēstuļu robotiem. Pārlūkprogrammai ir jābūt ieslēgtam JavaScript atbalstam, lai varētu to apskatīt.
Uzkodas un salāti
Latviskās garšas - pašu gatavots ķimeņu siers, apmedots rudzu maizes grauzdiņš, zaļumi ar rabarberu čatniju, karamelizēti bumbieri
€ 8,-
Sviestā cepti sparģeļi no saimniecības Lejaslīves (8 km) ar Burkānciema Kamamberas sieru un brūkleņu mērci
€ 8,90
Karstie bumbieru, spinātu salāti ar sinepju, Balzamiko mērci
€ 7,60
Degošais tuncis ar jūras zāles salātiem, dzērveņu gēlu un olu krēmu
€ 9,20
Cēzara salāti ar ķiploku sviestā ceptām garnelēm
€ 9,10
Svaigu un marinētu dārzeņu plate ar mārrutku, krējuma un vinegreta mērci 10 personām
100 g/pers
€ 23,-
Zivju plate – laša patē, pašu kūpināta foreles fileja, ķiploku sviestā ceptas tīģergarneles, paipalu oliņas ar ikriem un citas zivju delikateses 10 personām (vienu dienu iepriekš pasūtot)
80 g/pers
€ 59,-
Gaļas plate 10 personām (vienu dienu iepriekš pasūtot)
80 g/pers
€ 49,-
Zupas
Aukstā biešu zupa ar dārzeņu kārtojumu un „Fetas” kazas sieru
€ 5,10
Brokoļu spinātu krēmzupa ar baltajām gliemenēm un marinētiem cukini spageti
€ 6,90
Jūras velšu zupa - Bouillabaisse
€ 8,-
Saimniecības „Zvirbulīši” lauku vistas buljons ar vistas gaļas klimpiņām “Qannelle’
€ 7,-
Jēra zupa
€ 8,10
Siltie otrie ēdieni
Spinātu, siera ravioli ar gaileņu mērci un ķiploku sviestā ceptiem spinātiem
€ 9,50
Grilēta zandarta fileja diļļu marinādē ar tvaicētiem dārzeņiem, puķkāpostu biezeni un krējuma, citrona mērci
€ 14,90
Sviestā cepta sama fileja ar puķkāpostu biezeni, sarkanajiem rīsiem un spinātu wasabi mērci
€ 14.50
Grilēta vistas fileja ar kartupeļu laktām un brūkleņu mērci
€ 10,90
Pīles krūtiņa ar sinepēs un medū karamelizētiem burkāniem un pastinaku, zaļo zirnīšu biezeni un buljona mērci
€ 19.80
Grilēta cūkas fileja ar selerijas biezeni, kārtaino ābolu, brūkleņu groziņu, karamelizētiem sīpoliem un brūkleņu mērci
€ 12,30
Bioloģiski audzēta „Sidrabjēru” jēra fileja ar kāļu biezeni, timiāna sviestā ceptu zilo kartupeli un sāls kažokā gatavotu bieti
€ 23,65
Liellopu fileja ar zaļajiem griķiem, ceptiem dārzeņiem, karamelizētiem sīpoliem un grēvi mērci
€ 24,90
Bērniem
Skaidiņās rīvētas kartupeļu pankūkas ar brūkleņu čatniju un skābo krējumu
€ 6,50
Vistas filejas strēmelītes ar frī kartupeļiem, grillētiem dārzeņiem un skābā krējuma mērci
€ 8,10
Pils melnais liellopu gaļas burgers ar fritētiem saldajiem kartupeļiem un karamelizētiem sīpoliem
€ 9,90
Kraukšķīgās pankūkas ar zemeņu mērci
€ 5,10
Saldējuma kokteilis
€ 3,-
Saldie ēdieni
Rabarberu saldējums griljāžas groziņā ar lavandas un rozā piparu sīrupā izturētiem rabarberu gabaliņiem
€ 4,95
Karstais šokolādes fondants ar vaniļas saldējumu uz bezē drumstalām
€ 5,40
Krēms Brulē ar svaigām ogām
€ 4,95
Bīriņu Pilī gatavots ingvera, šokolādes un siera „Maskarpone” saldējums
€ 6,50
Rupjmaizes kārtojums
€ 4,60
Četru veidu siera plate ar sezonas ogām, augļiem un pašu gatavotu džemu - 4 personām
60 g/pers siers un 100 g/pers augļi
€ 17,-
