РЕСТОРАН ЗАМКА

Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript. +371 26521733 

 

Зарезервировать столик

 

 

Меню

 

Закуски и салаты

Домашний пшеничный хлеб, ржаной хлеб «Лиелезерс», зеленый песто и сливочное масло

€ 2,50/ чел.

Салат-гнездо с сыром буррата, спаржей, фенхелем и легкой заправкой из эстрагона.

€ 8,-

Спаржа, обжаренная на сливочном масле, с пюре из зеленого горошка и спаржи, вялеными томатами и соус голландез

€ 11,50

Салат «Цезарь» по-замковому с жареными тигровыми креветками

€ 11,80

Тигровые креветки, обжаренные в белом вине, чесночном масле с ананасом, соусом чили

€ 15,90

Зелёный листовой салат с копчёным лососем, зародышами пшеницы, перепелиным яйцом, песто из трав

€ 8,90 

 

Ассорти латышских закусок с хлебом на 7 персон:
пастуший творог, паштет из серого гороха, паштет из лисичек, закуска из маринованной сельди, паштет из Pижской шпроты, свекольный крем, конопляное масло, свиной студень с хреновым кремом, клюквенный чатни с чесноком, мед с фундуком, ржаной и кисло-сладкий хлеб из пекарни «Лиэлэзерс», домашние булочки разногобелого хлеба.

Необходимо забронировать за один день.

€ 30,50

Плата со свежими и маринованными овощами на 10 персон 

€ 24,-  

Плата рыбная на 10 персон (по предварительному заказу за один день)

€ 73,50 

Плата мясная на 10 персон (по предварительному заказу за один день)

€ 58,80

 

Супы

Вегетарианский суп из белой фасоли и щавеля

€ 7,50

Суп из морепродуктов – Буйабес

€ 11,50

Сельский куриный бульон из фермерского хозяйства «Звирбулиши» с куриными клецками «Каннелле»

€ 8,50

 

Горячие вторые блюда

Жареные цуккини, завернутые в тесто фило с сыром Филадельфия и васаби, под соусом из шпината

€ 10,20

Равиоли со шпинатом и сыром, с соусом из лисичек и шпинатом, обжаренным в чесночном масле

€ 14,95

Филе судака в укропном маринаде с тушеными овощами и сыром Чеддер, сливочным соусом

€ 21,85

Филе сома, выращенного в Латвии, обжаренное в чесночном масле с красным рисом и соусом из шпината и васаби

€ 18,80

Глазированное куриное филе с картофельным гратеном, морковным пюре и соусом терияки

€ 15,10

Утиная грудка с пюре из зеленого горошка и бульонным соусом

€ 22,40

Свиное филе с картофелем, пюре из шпината, луком, яблоком, пюре из темного пива и бульонным соусом с каперсами

€ 16,70

Стейк из баранины в малиново-уксусном маринаде в слоеной корзинке, пюре из сельдерея, жареными овощами и соусом-подливкой

€ 25,-

 

Для детей

Стрипсы из куриного филе с картофелем фри, свежими овощами и сметанным соусом

€ 10,80

Замковый бургер с индейкой, с картофелем фри из сладкого картофеля и карамелизированным луком

€ 15,10

Хрустящие блинчики с клубничным соусом

€ 5,10

Картофельные оладьи с брусничным соусом и сметаной

€ 6,90

 

Десерт

Трио - Мороженое «Маскарпоне» с имбирем, шоколадом и малиновым сыром, приготовленное в замкее Бирини.

€10,75

Фондант из горячего шоколада с ванильным мороженым, приготовленный в Бирину Пили

€ 8,05

Запеченный чизкейк с соусом из ревеня и белым шоколадом

€8,10

Мороженое из ревеня с панна-коттой из перловой крупы и ревенем, выдержанным в соусе из лавандового сиропа

€7,50

Традиционный латышский десерт из ржаного хлеба, взбитых сливок и клюквенного варенья

€ 7,30

 

Плата с фруктами и сыром на 4 персоны

€ 28,-

 

 

• Принимаем гостей каждый день с 13:00 до 21:00, а с июня по август по пятницам и суботам с 13:00 до 22:00. Окончательный заказ на кухню принимаем 15 минут до окончания часов работы ресторана. 
• При наличии резервации столика сообщите охраннику время резервации и свое имя, и вас бесплатно впустят на стоянку возле ресторана.
• Если вы планируете провести небольшой, но особенный праздник, мы можем накрыть для вас стол в одном из залов или на одном из балконов, террас Бириньского замка или даже в Беседке на берегу озера, с возможностью выбрать блюда и напитки на месте из меню ресторана или заказать их предварительно. Даже завтрак только для вас двоих на одном из балконов замка станет особенным романтическим приключением. Подробнее… 
• При посещении без предварительной резервации сохраните билет — потратив в ресторане 40 евро, вы получите обратно плату за вход при предъявлении билета.