Меню
Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript. +371 26521733
Закуски и салаты
Горячий салат из груш и шпината с соусом «Бальзамико»
€ 7,60
Салат Цезарь с жареными креветками в чесночном масле
€ 10,20
Жареные тигровые креветки со сладко-пикантным шоколадно цитрусовым соусом
€ 12,90
Салат из зелени с утиной грудкой, малиной и соусом из малинового уксуса
€ 8,60
Салат из зеленых листьев с лососем домашнего копчения, ростками пшеницы, перепелиным яйцом
€ 8,20
Зеленый смузи из груш и шпината
€ 4,50
Плата со свежими и маринованными овощами на 10 персон
€ 23,-
Плата рыбная на 10 персон (по предварительному заказу за один день)
€ 59,-
Плата мясная на 10 персон (по предварительному заказу за один день)
€ 49,-
Супы
Суп-пюре из брокколи и шпината с хрустящими чипсами из батата и базиликовым маслом
€ 6,50
Суп с морепродуктами «Буйабесс»
€ 8,-
Бульон с клецками «Qannelle» из курицы домашнего хозяйства "Zvirbulīši"
€ 7,-
Горячие вторые блюда
Равиоли с начинкой из сыра и шпината, соусом из лисичек и жареным шпинатом в чесночном масле
€ 10,50
Щупальца осьминога с пюре из цветной капусты, жареной спаржей и яйцом Бенедикт
€ 21,50
Приготовленное на гриле филе судака в укропном маринаде с овощами на пару, пюре из цветной капусты и сметанно-лимонным соусом
€ 14,90
Куриное филе с картофельным гратином, морковным пюре и соусом терияки
€ 11,50
Утиная грудка с морковью и пастернаком, глазированными мёдом и горчицей, пюре из зеленого горошка и бульонным соусом
€ 20,40
Филе свинины на гриле с сельдереевым пюре, слоеной корзиночкой с яблоками и брусникой, карамелизированным луком и брусничным соусом
€ 12,30
Телячьи щечки, томленные в красном вине, с пюре из картофеля и шпината
€ 16,90
Олений карбонад на ветвях можжевельника, красная капуста и картофельная запеканка с глазированным сельдереем
€ 25,90
Для детей
Картофельные драники с брусничным чатни и сметаной
€ 6,50
Полоски куриного филе с фри картофелю, с овощами на гриле и со сметанным соусом
€ 8,10
Черный говяжий бургер от замка со сладким картофелем во фритюре и карамелизированным луком
€ 9,90
Десерт
Творожный мусс с маскарпоне, клюквой, выдержанной в ликере Cointreau, изюмом и ванильным соусом
€ 6,-
Фирменное мороженое Бириньского замка из имбиря, шоколада и из сырa малины Маскарпоне
€ 6,50
Горячий шоколадный фондант с домашним ванильным мороженым
€ 6,80
Традиционный десерт "Ржаная слойка" из ржаного хлеба со взбитыми сливками и вареньeм
€ 4,80
Крем – брюле
€ 5,-
Плата с фруктами и сыром на 4 персоны
€ 17,-
